עוגת קרמבו שוקולד חלב
מתאים לתבנית :
מצרכים :
לשכבת העוגה:
5 ביצים
4\3 כוס סוכר (180 גרם)
חצי כוס שמן (100 גרם)
חצי כוס חלב או מים (100 גרם)
כף תמצית וניל
כוס קמח (140 גרם)
חצי כוס קקאו (70 גרם)
שקית אבקת אפיה
2 כפות שוקולית (30 גרם)

לשכבת הקרם :
250 מ”ל שמנת מתוקה
כוס חלב (100 גרם )
4 כפות פודינג וניל
100 גרם שוקולד חלב
3 כפות שמן

לציפוי :
200 גרם שוקולד חלב
125 מ”ל שמנת מתוקה\לבישול

אופן ההכנה:
1- נחמם תנור ל180 מעלות
2- בקערת המיקסר נקציף ביצים עם סוכר  כ10 דקות לקצף צהבהב ויציב
3- נוסיף פנימה שמן, חלב, וניל, קקאו, שוקולית, אבקת אפיה, קמח ומערבבת כמה דקות עד שאין גושים
4- מעבירה לתבנית מרופדת בניר אפיה ואופה ב180 מעלות 40 דקות ומצננת.
5- בקערת המיקסר אני מקציפה יחד לקצפת יציבה שמנת מתוקה, חלב ופודינג וניל ובקערה נפרדת שמה  שוקולד חלב עם שמן וממיסה במיקרוגל בפולסים קצרים עד המסה מלאה, ומקפלת עם הקצפת לקרם אחיד
6- מורחת את הקרם על העוגה ומקפיאה ל10 דקות
7- בקערה נפרדת ממיסה יחד את השוקולד חלב עם השמנת מתוקה ומערבבת ושופכת על הכל העוגה לציפוי
8- מכניסה למקרר להתיצבות של שעתים לפחות ובתאבון

לסירטון הדרכה: