עוגת גבינה בחושה ב10 דקות עבודה

מתכון חלבי לעוגת גבינה בחושה ב10 דקות עבודה, בדרגת קושי קלה, עם זמן הכנה של שעה וחצי, עם זמן אפייה של 75 דקות.

עוגת גבינה קלה, בחושה ומפנקת שמכינים בקערה אחת וב־10 דקות עבודה בלבד! בלי להפריד ביצים, בלי הקצפות ובלי להסתבך: בסיס פתי בר חמאתי, מלית גבינה רכה ועדינה וציפוי קרמי שמשלים הכול 🍰 עוגה מושלמת לשבת, לאירוח או סתם כשמתחשק משהו מתוק ליד הקפה.

לפני שמתחילים

תנור חם מראש: מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.
שוקלים כמויות מדויקות: במתכוני אפייה, במיוחד בבצקים ובלילות, שקילה לפי הגרמים שבמתכון נותנת תוצאה עקבית יותר ממדידה בנפח.

איך מכינים עוגת גבינה בחושה ב10 דקות עבודה?

שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓

נחמם תנור ל150 מעלות
נשמן תבנית בעזרת מרגרינהֿ/חמאה כדי שהעוגה לא תדבק לדפנות
נערבב היטב את הפתי בר הטחון עם החמאה ונשטח בתחתית התבנית לבסיס
בקערה נערבב את כל החומרים יחד : הביצים, גבינה, יוגורט, שמנת מתוקה, כף תמצית וניל, גרידת לימון, סוכר, פודינג וניל, קורנפלור – לערבב עד לקבלת בלילה אחידה.
לאפות בתנור, 150 מעלות, למשך שעה ורבע.
להוציא ולקרר.
לציפוי: לערבב הכל יחד החלב, פודינג והשמנת ונשפוך על העוגה
לשמור בקירור

הקורס הדיגיטלי המלא שלירוצה להשתדרג באפייה?בואי ללמוד איתי מהיסודות ועד קינוחים מרשימים, עם הסברים ברורים ובקצב שלך.88+ שיעורים מצולמים • כ־20 שעות לימוד • גישה ללא הגבלת זמן10% הנחהעם קוד קופון10לפרטים על הקורס

כמה דברים שיעזרו לך במתכון

הטיפ של אליה

השתמשו במצרכים בטמפרטורת החדר וערבבו רק עד לקבלת בלילה אחידה, כדי לא להכניס יותר מדי אוויר לעוגה. לאחר האפייה הניחו לה להתקרר בהדרגה והעבירו למקרר לפחות ל־4 שעות. אחרי לילה שלם היא אפילו טעימה ויציבה יותר.

טיפים חשובים לעוגת גבינה בחושה ב10 דקות עבודה

לא פותחים את התנור מוקדם: בשלב הראשוני של האפייה לא פותחים את דלת התנור שלא לצורך, כדי להפחית סיכון לצניחת העוגה.
נותנים לעוגה להתייצב לפני החיתוך: עוגת גבינה ממשיכה להתייצב בזמן הקירור. חיתוך מוקדם מדי עלול לפגוע בפרוסות.