Name: לחמניות בולו ממולא גבינה מתוקה
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 20 יחידות
Ingredients: 2 כוסות מים פושרים (420); 2 כפות שמרים (60 גרם); 4/3 כוס דבש (80 גרם); קילו קמח; 2 ביצים; כף מלח; חצי כוס שמן (100 גרם); כף גרידת לימון; כף חומץ; חצי כוס צימוקים כהים; חצי כוס צימוקים בהירים; 500 גרם גבינה לבנה; 200 גרם שמנת חמוצה של פעם; ביצה; 2 כפות פודינג וניל; כף תמצית וניל; 3 כפות קורנפלור; כף פודינג וניל; כף גרידת לימון; חצי כוס צימוקים; ביצה טרופה עם סילאן

לחמניות בולו ממולא גבינה מתוקה

קבוע בצאת כיפור אני מכינה בולו עושה הפרשת חלה ראשונה לגמר חתימה טובה אבל השנה החלטתי לשדרג את הבולו בולו ממולא גבינה מתוקה וזה יצא כל כך טעים !!!

כמות 20 יחידות

תבנית / כלי אין

זמן עבודה שעה

רמת קושי קל

זמן אפייה / בישול 40 דקות

זמן מנוחה / קירור שעה

כשר חלבי

הגדרות תנור טורבו · מסילה אמצעית · חימום מראש

לפני שמתחילים

תנור חם מראש: מכניסים את התבנית רק כשהתנור הגיע לטמפרטורה שנכתבה במתכון.
נוזלים פושרים בלבד: נוזל חם מדי עלול לפגוע בשמרים; בודקים שיהיה נעים למגע.
לא מניחים מלח ושמרים יחד: ערבבו את השמרים עם הקמח והסוכר והוסיפו את המלח בנפרד או בצד, בלי מגע ישיר עם השמרים כדי לא לפגוע בהם.

אופן ההכנה

שימו לב 💕 הסברים מפורטים ומצולמים לכל שלבי המתכון מחכים לכם בסרטון המצורף בהמשך העמוד ↓

בקערת המיקסר נשים יחד את המים, שמרים, סוכר, קמח, ביצה, מלח ושמןֿ, חומץ,גרידת לימון, צימוקים ונלוש 10 דקות לקבלת בצק אחיד,
נחסה ונתפיח עד הכפלת נפח
בנתים בקערה נפרדת נשים מסננת עם ניר סופג ועליה נניח את הגבינה לבנה והשמנת חמוצה ונשרה כמה דקות (שיצאו הנוזלים ) -הכי טוב שתעשו את זה מקביל לזמן תפיחת הבצק )
✨ אהבת את המתכון? זה רק ההתחלה רוצה להכין עוד קינוחים שנראים כאילו יצאו מקונדיטוריה? בקורס שלי אני מלמדת את השיטות והטכניקות שמאחורי הקינוחים — מהבסיס ועד תוצאות מרשימות, בקצב שלך ומהמטבח הביתי. אני רוצה ללמוד עם אליה ←
נחלק את הבצק ל20 כדורים וכל כדור נפתח לפיתה ונמלא במילוי גבינות ונגלגל לנחש, ונסדר בתבנית מרופדת בניר אפיה
נחמם תנור ל180 מעול חום רגיל
נבריש כל לחמניה ביצה טרופה עם סילאן ונפזר שומשום ואגוזים קצוצים ונאפה ב180 מעלות 40 דקות
נצנן ונזלול