מה להכין לחג סוכות? כך אני בונה ארוחת חג בלי להסתבך במטבח
מה להכין לחג סוכות? כך אני בונה ארוחת חג בלי להסתבך במטבח שעות ובלי ללכלך המון כלים. קבלו טיפ של קונדיטורית למנת פתיחה, סלט, עיקרית תוספת וקינוח
סוכות כבר כאן, ואם יש משהו שלמדתי עם השנים זה שלא צריך להכין 20 דברים כדי שהשולחן ייראה חגיגי.
להפך.
אני אוהבת לבנות ארוחת חג שיש בה כמה דברים טובים שאני באמת אוהבת, ולנסות לבחור כמה שיותר מנות שאפשר להכין מראש. ככה ביום הארוחה אני לא מוצאת את עצמי עומדת במטבח בזמן שכולם כבר יושבים בסוכה. ❤️
אז כשאני חושבת מה להכין לחג סוכות, אני מתחילה ככה:
מתחילים מסלטים שאפשר להכין מראש
זה מבחינתי אחד הדברים שהכי עוזרים באירוח.
במקום להכין ברגע האחרון רק סלטים שדורשים חיתוך והרכבה, אני אוהבת לשלב גם סלטים שאפשר להכין מוקדם יותר ולשמור במקרר.
אחד האהובים עליי הוא:
סלט פלפלים קלויים עם טריק
סלט צבעוני, טעים וממש יפה על שולחן חג.
👉 למתכון המלא של סלט פלפלים קלויים עם טריק
עוד אחד שאני אוהבת במיוחד לשולחן חג:
סלט בטטות וחומוס
שילוב משביע וצבעוני שמתאים מאוד לארוחה משפחתית.
👉 למתכון המלא של סלט בטטות וחומוס
ואם בא לי משהו יותר חגיגי:
סלט חצילים חגיגי
👉 למתכון המלא של סלט חצילים חגיגי
מוסיפים מנה אחת מרכזית טובה
אני לא חושבת שצריך להכין המון מנות עיקריות.
עדיף לבחור מנה אחת שאתם אוהבים, שתספיק לכולם, ולהוסיף סביבה כמה תוספות וסלטים טובים.
ככה השולחן עדיין מרגיש עשיר, אבל העבודה במטבח הרבה יותר. כמה דוגמאות – תבחרו אחד:
אורז ועוף בתנור – למתכון ליחצו כאן
מנה טעימה שלמה בתבנית אחת . אני ממש אוהבת כי זה גם תוספת וגם מנת בשר
קישואים ממולאים בשר – למתכון ליחצו כאן
מנה חגיגית, טעימה מתאימה לאירוח .
סיגר אסאדו מפורק – למתכון ליחצו כאן
מנה חגיגית, קריספית ומרשימה שמתאימה לאירוח ולאוהבי בשר.
לא לשכוח תוספת שקל להכין
אני תמיד אוהבת שליד המנה העיקרית תהיה לפחות תוספת אחת שאפשר להכין מראש.
אורז, תפוחי אדמה, ירקות צלויים או כל תוספת שמתאימה למנה שבחרתם.
הרעיון הוא לא להעמיס, אלא ליצור שולחן שיש בו מגוון.
ומה עם משהו קטן באמצע?
אני אוהבת לשים על השולחן גם מאפה או משהו שאפשר לקחת ממנו בלי הרבה התעסקות.
למשל, אם רוצים משהו מיוחד:
סמבוסק בטטה מדפי אורז
זה מתכון עם זמן הכנה של כ־30 דקות ורמת קושי קלה.
👉 למתכון המלא של סמבוסק בטטה מדפי אורז
ובקינוח? אני לא מסתבכת
פה אני באמת אוהבת לחשוב מראש.
בסוכות יש מספיק ארוחות, אז אין לי צורך להכין כל פעם קינוח חדש ומסובך.
אני אוהבת לבחור קינוח שאפשר להכין מוקדם יותר, או אפילו להכין קינוחי כוסות ולשמור במקרר.
למשל:
נקניק שוקולד ללא אפייה
זה בדיוק מסוג הקינוחים שאני אוהבת כשלא בא לי להפעיל את התנור ולהתחיל עוד פרויקט במטבח.
👉 למתכון המלא של נקניק שוקולד ללא אפייה
ואם רוצים משהו חגיגי במיוחד
אני אוהבת לפעמים לשים על השולחן קינוח שנראה כאילו השקעתי בו שעות, למרות שבפועל ההכנה הרבה יותר פשוטה.
פאי תפוחים פרווה בקערה אחת
יש בו תפוחים, קינמון ושכבת פירורים, והוא מתאים במיוחד לאירוח ולשבת.
👉 למתכון המלא של פאי תפוחים פרווה בקערה אחת
אז מה אני באמת מכינה לסוכות?
אני אוהבת לחשוב על זה כמו על נוסחה פשוטה:
סלטים שאפשר להכין מראש + מנה עיקרית אחת טובה + תוספת + משהו קטן ליד + קינוח שכבר מחכה.
לא צריך יותר מזה כדי לקבל ארוחה חגיגית.
והכי חשוב, אני משתדלת לא להשאיר את כל ההכנות ליום הארוחה.
מה שאפשר להכין יום קודם אני מכינה יום קודם.
מה שאפשר לשמור במקרר, נכנס למקרר.
ומה שאפשר להקפיא, אני מקפיאה.
ככה ביום החג נשאר לי הרבה פחות לחץ והרבה יותר זמן להיות בסוכה.
הטיפ שלי ❤️
אל תשאלו רק “מה להכין לחג סוכות?”
תשאלו גם:
“מה אני יכולה להכין מראש כדי שבחג אני לא אצטרך להכין הכול מחדש?”
זה ההבדל בין ארוחה שבה אני כל הזמן קמה למטבח, לבין ארוחה שבה אני באמת יושבת עם כולם ונהנית.
ובסוכות, מבחינתי, זה חלק לא פחות חשוב מהאוכל עצמו. ❤️
עוד רעיונות לסוכות
ריכזתי גם עמודים נפרדים עם מתכונים לסוכות ועם קינוחים לסוכות, כך שאפשר להמשיך משם לעוד רעיונות. הקישורים לעמודים האלה כבר קיימים בתפריטי האתר.
רוצה להבין את הסודות שמאחורי האפייה?
בקורס הקונדיטוריה הדיגיטלי המלא שלי נלמד יחד מהיסודות ועד עוגות, בצקים, שמרים וקינוחים מרשימים, בצורה ברורה ומעשית.
- ✓ יותר מ־88 שיעורים מצולמים
- ✓ לומדים מהבית, בזמן ובקצב שלך
- ✓ גישה ללא הגבלת זמן ואפשרות לחזור על השיעורים